أرفف لحم ضأن مقشرة بالجبن

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هذه وصفة أصلية ، بقدر ما هي لذيذة ، لرف من لحم الضأن في قشرة الجبن و بارفوليه مع إكليل الجبل.

المكونات لـ 4 أشخاص:

3 خيوط من إكليل الجبل التكاليف
80 جرام زبدة نصف مملحة
50 جرام من البندق المفروم
40 جرام فتات خبز
50 جرام من مسحوق البارميزان
2 رف من لحم الضأن (8 قطع)
10 سنتيلتر من الماء
ملح ، فلفل مطحون طازج

أرفف لحم ضأن مقشرة بالجبن

سخني الفرن إلى 240 درجة مئوية (الثامن 8).

- اغسلي وفرم إكليل الجبل.

- في وعاء السلطة ، ضعي الزبدة الطرية والبندق وفتات الخبز وإكليل الجبل وجبن البارميزان.

تخلط جيدا وتوضع جانبا.

- نرفع الدهن عن رفوف لحم الضأن بالسكين ونكشط العظام ونضعها في مقلاة. اخبزيها واطبخيها لمدة 15 دقيقة.

- غطي رفوف لحم الضأن بخليط الزبدة مثل قشرة سميكة واستمر في الطهي في الفرن لمدة 15 دقيقة. تُرفع رفوف لحم الضأن من الطبق وتترك لمدة 10 دقائق في الفرن ، والباب مفتوح.

- صب الماء في طبق الخبز. يغلي ويقلل من 3 إلى 4 دقائق ، وكشط العصائر.

- قدمي قطع لحم الضأن مع قشرتها. قدميها مع عصائر بان أو تيان من الخضار أو هليون أخضر مقلي.

اكتشف المزيد عن لحم الضأن

نسل الأغنام ، لحم الضأن موضع تقدير خاص لنكهته وطراوة لحمه. قطعه المختلفة (مربعة ، فيليه ، فأر ، كتف ، بندق ، سرج ، بارون ، كلى ...) تتناسب مع العديد من الاستعدادات ، من هنا وفي أي مكان آخر:

مشوي ، طاجين ، فخذ غنم ، فريكاسي ، ريش ، يخنة ...

هذا اللحم ، بنكهة بسيطة مع القليل من الأعشاب ، ينضح كل روائحها الوردية قليلاً.

الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: F. Hamel